SHAWARMA
«CRUJIENTE DORADO»
«CRUJIENTE DORADO»
Ingredientes:
- pan lavash fino y rectangular;
- pechuga de pollo (o muslos sin piel);
- cebolla frita crujiente;
- pepino fresco;
- tomate;
- lechuga iceberg;
- salsa de ajo;
- sal, pimienta negra;
- hierbas frescas.
Preparación:
- Corta el pollo en tiras y fríelo en aceite hasta que esté bien cocido. Al final, añade la salsa de soja y la miel, mezcla y retira del fuego.
- Para la salsa: mezcla yogur, ajo picado, zumo de limón y una pizca de sal.
- Extiende la salsa sobre el lavash, añade la lechuga, el pollo, el pepino y el tomate cortados, y termina con un buen puñado de cebolla crujiente.
- Dobla formando un paquete bien cerrado y calienta en una sartén sin aceite durante 1–1,5 minutos por cada lado, hasta que se dore ligeramente.
El resultado:
el toque caramelizado del pollo y el crujiente de la cebolla crean un contraste, mientras que la salsa ligera
no domina el sabor.
el toque caramelizado del pollo y el crujiente de la cebolla crean un contraste, mientras que la salsa ligera
no domina el sabor.