SHAWARMA
«RITMO PICANTE»
«RITMO PICANTE»
Ingredientes:
- lavash fino;
- ternera;
- cebolla frita crujiente «Tomate picante»;
- pimiento;
- pepino en salmuera o encurtido;
- col morada;
- salsa de chile dulce;
- salsa oriental;
- cebolla tierna
Preparación:
Montaje del shawarma (el resto no cambia):
Montaje del shawarma (el resto no cambia):
- Unta el lavash con salsa de chile dulce.
- Añade la carne de res, las verduras marinadas y el pepino encurtido.
- la primera capa va debajo de la carne (para que la textura crujiente quede más cerca del centro);
- la segunda capa va encima, antes de enrollar, para darle un toque visual.
- Enrolla y calienta ligeramente.
El resultado:
La ternera tierna contrasta con la cobertura de cebolla crujiente.
Verduras encurtidas picantes + cebolla crujiente ligeramente dulce = un sabor con muchos matices.
La cobertura de aceite evita que los trocitos de cebolla se ablanden
La ternera tierna contrasta con la cobertura de cebolla crujiente.
Verduras encurtidas picantes + cebolla crujiente ligeramente dulce = un sabor con muchos matices.
La cobertura de aceite evita que los trocitos de cebolla se ablanden