Сумах — это высушенные и дробленые ягоды одноимённого растения насыщенного бордового красно-розового оттенка. Сумах - специя, обладающая характерным кисло-терпким вкусом. Сумах натуральный молотый – это растертые в порошок красные ягоды дерева семейства «Сумаховые». Сумах - может использоваться в салатах, супах, соусах, маринадах, блюдах из фарша, колбасах, тушёных блюдах и даже в десертах. Дарит блюдам кисловатый вкус, его можно применять в качестве альтернативы привычным всем лимону или лимонной кислоте в ряде блюд. Применяется в качестве яркой посыпки к разнообразным мясным и овощным блюдам. Сумах - сильный антиоксидант. Если приправу внести в повседневный рацион значительно укрепит защитные системы организма. А еще сумах предотвращает образование холестериновых бляшек на стенках сосудов.