Майоран сушеный Specio – нежная пряность с теплым цветочным ароматом Свежие листочки майорана, собранные на пике цветения, бережно высушенные в тени, чтобы сохранить их удивительный аромат – смесь камфорной свежести, цитрусовых ноток и едва уловимой цветочной сладости. Наш майоран выращивается на солнечных склонах Средиземноморья, где традиции его культивации насчитывают тысячелетия. В кулинарии эта изысканная пряность раскрывается постепенно, как музыкальное произведение. Добавьте щепотку в:
Томатные соусы и пасты – и они заиграют новыми оттенками
Жареную баранину или телятину – для смягчения вкуса
Домашние колбасы и паштеты – как это делают баварские мясники
Овощные рагу – особенно с баклажанами и кабачками
Особенность нашего майорана – идеальный баланс между листьями и цветочными почками, которые придают пряности особую тонкость аромата. При растирании между пальцами он выпускает эфирные масла, наполняя кухню запахом прованских полей.