Tortellini

Пока мы готовим Вам новый рецепт итальянских Тортеллиний, уже готовы фоточки и мы с удовольствием рассккажем краткую предыстроию и чем же они отличаются от наших родных пельменей)

Итак, тортеллини - итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами. Цвет теста для тортеллини может быть различным, и зависит от добавок: например, шпинат придает тесту зеленую окраску, а томат — красную. В качестве мясной начинки итальянцы обычно используют курицу, ветчину или мортаделлу, из сыра — пармезан или рикотту.

Их принято подавать с соусом или в бульоне. В качестве бульона, в котором принято подавать тортеллини, итальянцы признают только бульон из каплуна. Соус может быть томатный, или же сливочный или грибной соусы. А посыпать готовое блюдо мы рекомендуем, нашем жареным луком и тёртым пармезаном!

А теперь о том, в чём же разница наших пельменей и тортеллиний: это бульон и пресное тесто! Вот и всё)

Ждите пошаговую инструкцию в разделе рецепты.

Нет комментариев
Добавить комментарий