Тэг: суши

Суши

РисЛист нориСпаржаЛососевая красная икраФиле лососяКрахмалМукаХрустящий жареный лук "ЧЕЛЕТО" 100 г.




Японцев часто величают нацией долгожителей, а японскую кухню - самой здоровой в мире. Вашему вниманию - рецепт приготовленных во фритюре суши с хрустящей корочкой и начинкой из икры, спаржи и лосося, приправленных луком фри.

Нам понадобятся:

- Рис для суши - 150 г.

- Лист нори -1 шт.

- Спаржа - 5 шт.

- Красная икра лососевая - 2 ст. ложки (можно заменить любой другой)

- Филе лосося - 100 г.

- Панировочные сухари - 5 ст. ложек

- Яйцо - 1 шт.

- Крахмал - 3 ст. ложки

- Мука - 1 ст. ложка

- Вода - 50 мл.

- Соль, перец по 1 щепотке

- Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки

- Хрустящий жареный лучок ЧЕЛЕТО по вкусу


Возможно, увидев такое количество ингредиентов, кажется, что рецепт очень сложный. Дорогие друзья, поверьте, оно того стоит, Вы точно не пожалеете!

Начинаем готовить суши с риса. Хорошо промываем и замачиваем на 20 минут в холодной воде. Затем в кастрюлю наливаем воду, насыпаем рис, доводим до кипения и варим на слабом огне в течение 20 минут. Сливаем остатки воды и оставляем охлаждаться.

Когда рис полностью остыл, берём коврик для сворачивания роллов. На коврик кладём пищевую плёнку, затем кладём лист нори, раскладываем руками тонким слоем рис, не сильно нажимая. Осторожно переворачиваем лист нори с рисом. По всей ширине листа нори раскладываем начинку, оставляя около 1 см от края. Распределяем спаржу, наверх кладём икру и филе лосося.


Теперь сворачиваем ролл. Начиная с края бамбукового коврика, постепенно сворачивать суши с начинкой. Нажимать пальцами легко, чтобы продукты плотно прилегали друг к другу.

В одну тарелку насыпаем панировочные сухари, в другую тесто темпур (для теста необдходимо перемешать яйцо, крахмал, муку, воду, соль, перец и разрыхлитель). Чтобы скрепить ролл тестом, осторожно обмакнуть концы, а затем полостью покрыть тестом. Быстро перенести ролл к тарелке с панировочными сухарями и обвалять в них, чтобы ролл был покрыт равномерно со всех сторон. Осторожно положить ролл в разогретую фритюрницу и оставить на 5 минут до образования коричневатой корочки. Потом вытащить ролл и положить на салфетку, чтобы избавится от избытков жира. Дать остыть в течение 10 минут.


И наконец-то финальная часть приготовления - аккуратно разрезаем наши роллы толщиной 1,5 см каждый и щедро посыпаем лучком, чтобы хрустело!

Роллы с хрустящим жареным луком "ЧЕЛЕТО"

Друзья, наслаждайтесь приготовлением новых блюд по оригинальным рецептам вместе с нами!

Новые звучания привычных блюд или как хрустящий жареный лук оживляет старые рецепты

Рецепты блюд с добавлением хрустящего жареного лука

Иметь на кухне всегда готовый жареный лучок, да еще с хрустящей корочкой, что может быть лучше? Им пользуются во всем мире, добавляя в супы, салаты, картошку, гамбургеры и множество других блюд. Им могут лакомиться даже аллергики, ведь полезный жареный лук не содержит ни белок, ни лактозу. Только представьте, как просто теперь сделать вкуснейшие блины с мясом и луком! Просто добавьте в начинку несколько ложек хрустящих ароматных хлопьев: вам легко, а домашним – сытно. Удивите всех новыми блинами с хрустящим луком. Для блюд могут использоваться дары моря: мидии, каракатицы, кальмары, скаты, крабы или всевозможные виды морепродуктов. Подходит хрустящий жареный лук для салата, мяса, бутербродов, макарон, выпечки.В каких-то рецептах им можно заменить вареный или свежий вариант использования (усовершенствованное блюдо зачастую лишь выигрывает).
Итак, куда и как применять жареный лук?


Жареный лук в азиатской кухне.
Даже самый простой рецепт требует времени на его приготовление, а в режиме современной жизни каждая минута дорога. Как же порадовать свою семью вкусными и полезными блюдами? Азиатскую кухню можно прекрасно дополнить, если вы будете использовать жареный лук. Готовый настоящий лук не только сэкономит время, но и удивит ваших близких новым вкусом паназиатской кухни.
Вам не нужно самостоятельно обжаривать лук в кляре, чтобы дополнить им блюдо. Вы просто используете сушеный жареный лук "Челето", который не испорчен красителями и добавками. Его можно измельчить или оставить в виде хлопьев – в любом случае хрустящий лук прекрасно впишется в любой рецепт азиатских блюд. И даже если в вашей семье есть аллергик на лактозу или белок, не переживайте: универсальный лук не содержит молока и яиц и сделает блюдо необычным.


Жареный хрустящий лук для картофельного пюре.
Интересно было бы узнать, многие ли в числе любимых блюд назовут картофельное пюре? Практически уверены, если одним из его компонентов будет жареный лук, процент «пюреманов» приблизится к 100. А как сделать пюре не только вкусно, но и без лишних хлопот? Конечно же, с помощью сушеного жареного лука. Итак, варим картошку, тщательно разминаем, льем теплого молочка и кладем хорошего настоящего масла. Немного настаиваем. Теперь выкладываем на тарелочку дымящееся пюре и – завершающий штрих – посыпаем хрустящим жареным луком. Жареный лук не идет ни в какое сравнение с луковой зажаркой!


Жареный хрустящий лук для пиццы.
Пицца – любимое блюдо детей и взрослых – станет еще вкуснее, если добавить в нее жареный лук. Неважно, какая будет начинка – морепродукты, овощи, сыр или курица с грибами, хрустящий готовый лучок придаст знакомым рецептам новое звучание. Вы можете самостоятельно приготовить домашнюю пиццу или купить ее в супермаркете, но внести свою «изюминку», приправив сушеным зажаристым луком. Теперь каждый кусочек пиццы с тягучим ароматным сыром будет еще похрустывать натуральным лучком, и необычный вкус такого блюда ваши родные запомнят надолго.