Рецепты

Грибной суп-пюре из шампиньонов с хрустящим жареным луком

Грибной суп-пюре из шампиньонов с хрустящим жареным луком

До недавних пор крем–суп или, как его еще называют суп-пюре, считался исконно ресторанным блюдом. Мы специально посещали дорогие рестораны, чтобы отведать первое блюдо европейской кухни. Сегодня же каждому по силам приготовить блюдо “высокой кухни” у себя дома менее чем за 30 минут! Грибной суп-пюре из шампиньонов – это легкий, тем не менее, сытный суп, который имеет выраженный вкус жареных грибов в сочетании со сливочной “ноткой”, а хрустящий жареный лук Челето добавит этому блюду неповторимый вкус и хруст, позволив открыть для себя недорогое и вкусное блюдо!


Ингредиенты:

  • 500 гр шампиньонов
  • 500 мл куриного либо овощного бульона
  • 77гр баночка хрустящего жареного лука Челето
  • 150мл 20% сливок
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • Соль, перец как душе угодно!


Рецепт приготовления:


  • Начинаем с нарезки грибов. Поскольку в дальнейшем мы будем пюрировать наше блюдо, то можно нарезать грибы в произвольном порядке или крупными кусочками.
  • Небольшое количество оливкового (подсолнечного) масла разогреваем на сковороде, приблизительно 2 столовые ложки, и грибы. Посолить грибы, чтобы они отдали жидкость, и тушить на среднем огне 15 минут.
  • Готовые грибы переложить в комбайн и залить половиной от всего бульона, и лишь затем измельчаем до однородной консистенции пюре.
  • В кастрюле растопить сливочное масло и добавить 2 столовые ложки муки. Постоянно помешивая, готовим 1-2 минуты. Добавить грибное пюре и залить все оставшимся бульоном.
  • Доводим до кипения на среднем огне наш суп.
  • Заливаем сливки и снова доводим до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
  • Готовый суп-пюре замечательно дополнит хрустящий жареный лук Челето.
  • Перед подачей посыпаем порцию хрустящим жареным луком Челето, при желании украсьте паприкой либо свежей зеленью.
  • Приятного Вам аппетита!

Так мидии Вы ещё не готовили! Апрельский рецепт

Мидии в панировке из хрустящего жареного лука "ЧЕЛЕТО"

Сегодня наша компания представляет Вашему вниманию блюдо этого месяца
- мидии с соевым соусом и хрустящим жареным лучком.
Это блюдо станет открытием для тех, кто следит за своим телом и готовится к летнему "бикини" сезону. Это блюдо низкокалорийно, но в то же время очень обогащено белком.
Правильное и вкусное питание - залог хорошего настроения и здорового самочувствия!


Жареный хрустящий лук, как нам уже стало известно, замечателен не только как хрустящая безвредная закуска к пенному, но и незаменимый и совершенно новый ингредиент в приготовлении блюд.
Блюда из морепродуктов стали настолько популярны, что рецепты их приготовления, быстро разойдясь по различным ресторанам и пабам, стали вседоступными и обыденными.

Для истинных гурманов, ценителей новых вкусов мы разработали специальный рецепт приготовления известных нам блюд с добавлением новейшего ингредиента - хрустящего жареного лука «CHELETO».

Этот продукт придаст блюду пикантный вкус и приятное легкое ощущение после приема пищи, так как продукт полностью исключает привычный нам обжаренный на масле в домашних условиях лук.

Жареные мидии с соевым соусом и хрустящим жареным луком «CHELETO»

Мидии – диетический продукт, очень приятный на вкус. Их мясо нежное и питательное, имеет лечебные свойства для повышения тонуса, улучшения обмена веществ. Кстати, для тех, кто худеет или по другим причинам находится на диете, блюда из мидий великолепно подходят, так как количество жиров в них минимальное.

Время приготовления: 20 минут.



Ингредиенты:

  • мидии замороженные – 500 г
  • соевый соус – 2 ст/л
  • хрустящего жареный лук «CHELETO» 40 г.
  • лайм – 1/2 шт.
  • масло (оливковое или подсолнечное)
  • перец, специи и соль – по вкусу.


Способ приготовления:


  1. Разморозить морепродукты при комнатной температуре. Не надо опускать их в горячую воду и ставить в микроволновку, дайте им разморозиться естественным путем. Так мидии сохранят свои полезные характеристики и отличные вкусовые качества.
  2. Наливаем на сковороду масло в небольшом количестве.
  3. Опускаем туда мидии. Образуется небольшое количество сока, в котором и будут тушиться морепродукты на среднем огне.
  4. Заливаем соевым соусом, не накрывая крышкой. Солим и перчим по вкусу.
  5. Когда мидии подрумянятся, снимаем с огня. Примерное время жарки – 5-7 минут (зависит от количества морепродуктов).
  6. Подавать его можно как холодным, так и горячим. В качестве оформления подойдут листья салата или помидоры. Перед подачей к столу поливаем мидии небольшим количеством сока лайма или лимона.
  7. Сверху  посыпается хрустящий жареный лук «CHELETO» нетолстым слоем на все блюдо.
  8. Блюдо готово! Хорошего ужина!

Новые звучания привычных блюд или как хрустящий жареный лук оживляет старые рецепты

Рецепты блюд с добавлением хрустящего жареного лука

Иметь на кухне всегда готовый жареный лучок, да еще с хрустящей корочкой, что может быть лучше? Им пользуются во всем мире, добавляя в супы, салаты, картошку, гамбургеры и множество других блюд. Им могут лакомиться даже аллергики, ведь полезный жареный лук не содержит ни белок, ни лактозу. Только представьте, как просто теперь сделать вкуснейшие блины с мясом и луком! Просто добавьте в начинку несколько ложек хрустящих ароматных хлопьев: вам легко, а домашним – сытно. Удивите всех новыми блинами с хрустящим луком. Для блюд могут использоваться дары моря: мидии, каракатицы, кальмары, скаты, крабы или всевозможные виды морепродуктов. Подходит хрустящий жареный лук для салата, мяса, бутербродов, макарон, выпечки.В каких-то рецептах им можно заменить вареный или свежий вариант использования (усовершенствованное блюдо зачастую лишь выигрывает).
Итак, куда и как применять жареный лук?


Жареный лук в азиатской кухне.
Даже самый простой рецепт требует времени на его приготовление, а в режиме современной жизни каждая минута дорога. Как же порадовать свою семью вкусными и полезными блюдами? Азиатскую кухню можно прекрасно дополнить, если вы будете использовать жареный лук. Готовый настоящий лук не только сэкономит время, но и удивит ваших близких новым вкусом паназиатской кухни.
Вам не нужно самостоятельно обжаривать лук в кляре, чтобы дополнить им блюдо. Вы просто используете сушеный жареный лук "Челето", который не испорчен красителями и добавками. Его можно измельчить или оставить в виде хлопьев – в любом случае хрустящий лук прекрасно впишется в любой рецепт азиатских блюд. И даже если в вашей семье есть аллергик на лактозу или белок, не переживайте: универсальный лук не содержит молока и яиц и сделает блюдо необычным.


Жареный хрустящий лук для картофельного пюре.
Интересно было бы узнать, многие ли в числе любимых блюд назовут картофельное пюре? Практически уверены, если одним из его компонентов будет жареный лук, процент «пюреманов» приблизится к 100. А как сделать пюре не только вкусно, но и без лишних хлопот? Конечно же, с помощью сушеного жареного лука. Итак, варим картошку, тщательно разминаем, льем теплого молочка и кладем хорошего настоящего масла. Немного настаиваем. Теперь выкладываем на тарелочку дымящееся пюре и – завершающий штрих – посыпаем хрустящим жареным луком. Жареный лук не идет ни в какое сравнение с луковой зажаркой!


Жареный хрустящий лук для пиццы.
Пицца – любимое блюдо детей и взрослых – станет еще вкуснее, если добавить в нее жареный лук. Неважно, какая будет начинка – морепродукты, овощи, сыр или курица с грибами, хрустящий готовый лучок придаст знакомым рецептам новое звучание. Вы можете самостоятельно приготовить домашнюю пиццу или купить ее в супермаркете, но внести свою «изюминку», приправив сушеным зажаристым луком. Теперь каждый кусочек пиццы с тягучим ароматным сыром будет еще похрустывать натуральным лучком, и необычный вкус такого блюда ваши родные запомнят надолго.