Суп из шпината с форелью

Суп из шпината с форелью и жареным луком
Блюдо этого месяца - сливочный зеленый суп из шпината с малосольной форелью и хрустящим жареным луком Челето!


Нам понадобится :

1. Шпинат 300 г.

2. Форель малосольная 150 г.

3. Картофель 300 г.

4. Сливки 20 % 200 мл

5. Сыр плавленный 150 г.

6. Укроп и Петрушка

7. Соль, перец по Вашему желанию

8. Лук-фри "Челето"

Начнем с того, что поставим на плиту вскипятиться 2 литра воды и отварим в этой воде шпинат около 7 минут. После чего переложим его в блендер, добавим нарезанную зелень и превратим все это с помощью блендера в пюре . Картофель очистим и нарежем на маленькие кусочки, после чего отварим его в шпинатном бульоне. После того, как картофель будет готов, кладем его в блендер с небольшим количеством бульона, измельчаем! Переложим все в кастрюлю с бульоном, размешаем и поставим на плиту. Когда суп закипит, растворить в нем плавленный сыр. Посолив, добавить сливки, размешать, подержать суп на плите еще около 5 минут, дать ему настояться и убрать с плиты.
Форель, желательно малосольную, нарезать и положить по кусочку рыбки в каждую тарелку, сверху посыпать хрустящим жареным лучком Челето.
Вот такой несложный, но очень интересный, привлекательный и полезный суп!


Приятного аппетита !

Нет комментариев
Добавить комментарий