..

но сначала немного о нас:

мы моем, чистим, режем и жарим свежий лук до золотистой корочки

для поставок в крупные хлебокомбинаты, рестораны и кафе


наше название - это сокращение имени отца Чиполино - Чипаллето.

оставив в названии революционную приставку и всю яркость лета,

мы решили донести до тебя, что каждое блюдо можно сделать

намного ярче и выразительней! и это совсем просто..


а теперь вперёд за новыми рецептами и вдохновением..

...

ты наверняка уже знаком с нашим продуктом по хот-догам

....

теперь мы откроем тайну: именитые шеф-повара используют наш лук в своих бутербро

.....

и все луковые багеты пекутся на нашем сырье

......

роллам придаёт изысканный вкус

.......

а салатам - хруст и пряность лета

........

и ни одна сицилийская пицца ещё не осталась без лука

.........

ведь он наполняет простые блюда новыми вкусами!

..........

Эксперементируй, вдохновляйся, наслаждайся!

Луковый день. Челето

Главная традиция 20 сентября — сбор урожая лука, приготовление блюд из него. — Луков день на Руси был печален по двум причинам: во-первых, он «бабье лето» кончает, а во-вторых, бабы да девки в этот день от лука плачут, когда начинают чистить его для всяких солений. Девушки, заплетая лук в косы, как всегда, гадали. Просили святого Луку, чтобы дал он им такие же золотистые и тугие косы, какие они из лука вяжут и которые бы от времени не тускнели и всегда парней привлекали. А святой Лука специально слезы на девушек насылал — для их же пользы. Крестьяне говорили так: «Наплачешься над луком — легче с долей девичьей расставаться, замуж выходить». Ведь с Лукова дня начиналась свадебная пора.

Но с нашим луком Вы плакать точно не будете и замужество будет самым шикарны (если будете мужа нашим луком кормить))

Загадка о советских фильмах, главный приз наш хрустящий жареный лук Челето

Мы тут пропустили одно важное событие и спешим исправиться. Вчера был день рождения смайлика: 19 сентября 1982 года профессор Университета Карнеги-Меллона Скотт Фалман (Scott E. Fahlman) впервые предложил использовать три символа, идущие подряд — двоеточие, дефис и закрывающую скобку, для обозначения «улыбающегося лица» в тексте, который набирается на компьютере. Это было серьезным пополнением электронного лексикона. 

Конечно сейчас мир захватили emoji, но мы помним с чего всё началось.

Правильные ответы, по традиции, выложим завтра с утра!

Кто сумеет правильно отгадать все фильмы, подарим 10 баночек нашего замечательного лука!

Нет любви более искренней чем любовь к жареному луку Челето)

Нет любви более искренней чем любовь к жареному луку Челето)

Тем кто не был на Родео, но хотел бы почувствовать атмосферу этого события - наше предложение на сегодняшний ужин. Приготовили для Вас новый рецепт бургера: повторяйте за поваром, чтобы поразить собственным "Родео" близких!

Ингредиенты:

Котлета "Мираторг" – 2 шт;
Бекон из мраморной говядины – 2 пласта;
Пшеничная булочка без кунжута или чиабатта – 1 шт;
Соус барбекю;
Салатные листья;
Посыпка из жареного лука "Челето";
Жареное яйцо – 1 шт;
Помидор – 1 ломтик.


Пока ещё не стало совсем холодно, мы приготовили для Вас множество тёплых сюрпризов, которые будут согревать до нового лета)

Прощай лето! Привет хрустящий жареный лук Челето!

Но мы то знаем, оно обязательно вернётся, а мы станем на год взрослее!)

Продлить минуты счастья, можно и в другие времена года, просто добавив нашего лучка и сделать этот мир чуть-чуть вкуснее) 

С жареным луком Челето, любой хлеб можно превратить в кулинарный шедевр!

С жареным луком Челето, любой хлеб можно превратить в кулинарный шедевр!

Каждое блюдо можно сделать еще изысканнее, если заменить какой-то ингредиент на абсолютно новый. Именно так рождаются свежие рецепты. Если вы любите японскую кухню, то вам, несомненно, понравятся хрустящие роллы с жареным луком Челето. Многие ценители простых вкусных рецептов уже попробовали наш великолепный лук в первых блюдах, закусках, салатах и жарком и продолжали экспериментировать, пока не придумали нечто невероятное – роллы с хрустящим луком Челето.

Это просто чудо! Задумываться о том, как жарить лук для роллов, не нужно: он продается в готовом виде. Достаточно измельчить кусочки – и панировка готова! Хрустящие хлопья можно использовать как начинку для роллов, так и для наружной обсыпки. Разнообразные виды роллов с жареным луком Челето оказались настолько хороши, что другие роллы стали несколько скучными. Так что, да здравствуют эксперименты, луковое разнообразие и новые любимые блюда!

Рецепты

Black Burger

Сегодня в программе черный мамба бургер.
Как говорит легенда, первый черный бургер появился в Японии сети фаст–фуда "Burger King" и назывался „Kuro Diamond“ или „Pearl Black“. 
Японцы в отличии от европейцев вполне нормально воспринимают черный цвет. У европейцев, черный цвет ассоциируется с цветом смерти, поэтому при виде черной пищи, европеец не очень комфортно себя чувствует.
Надо сказать, что сегодня черный бургер превратился в модное кулинарное течение. Все больше ресторанов начинают предлагать "черную жемчужину".
Мы же пойдем другим путем и попробуем приготовить такой бургер дома.
Чтобы сделать булку черного цвета, есть три способа с использованием различных красителей.
Первый как в моем случае, использовались чернила каракатицы. Естественный краситель, но не везде доступен и относительно дорогой. Второй краситель активированный уголь с вашей аптечки. Бюджетный вариант, но требует хороший измельчитель. И третий вариант пищевой краситель черного цвета. 
Итак для изготовления булки нам понадобится:

300 грамм муки
12 грамм свежих дрожжей
20 грамм меда или сахара
50 мл молока
50 мл воды
1 яйцо
10 гр соли
30 гр сливочного масла
14 гр чернил каракатицы

Смешиваем молоко и воду, в них разводим дрожжи. Лучше, когда жидкость будет теплой.
В подходящую посуду засыпаем муку, делаем лунку. В лунку вливаем дрожжи с молоком и водой. Затем добавляем яйцо, масло, чернила и соль. Хорошо вымешиваем и оставляем в теплом месте на час. Когда масса теста увеличится в два раза, снова повторим процесс замешивания теста и разложим его на противень с пекарской бумагой.
Сверху смазываем смесью яйца и молока и посыпаем черным и белым кунжутом.
Помещаем в духовку разогретую до 200 градусов на прибл. 20 минут. 
После чего вынимаем наши булки и после того как они остыли, начинаем собирать бургер.
Тут вам я не указ. Используйте все, что вам нравится и не забывайте добавлять наш хрустящий лук! 

Бутер.bro

Как правило, тостовый хлеб по размерам меньше, чем мясной рулет. Поэтому нарезаем 3 куска мяса (наш рецепт рассчитан на 3 порции) и отрезаем излишки мяса, примеряясь с размерами хлеба (их тоже должно быть 3:)

Укладываем мясной рулет на разделочную доску и с верхней стороны смазываем томатной пастой. Кладём наш мясной рулет на слегка смазанный жиром противень. 

Нарезаем яблоки кольцами (одного яблока хватит на 3 порции), удаляем косточки и опрыскиваем их лимонным соком, для того чтобы яблоко не темнело на воздухе, затем укладываем их поверх томатной пасты и посыпаем тёртым сыром Гауда (50 г. на 3 бутера).

Запекаем 20 мин, в предварительно разогретой духовке на среднем противне, при температуре 200 °С. Когда наш рулет станет чуток поджаренным, смазываем его сливочным маслом. Укладываем запечённое мясо на хлеб, посыпаем жареным луком по 10 г. на каждый бутер.



Bon appetit

BBQ Ролл

Сковорода грильОливковое маслоПлоская мясная котлетаЛепёшка Тортилья / TortillaЛистья салатаСыр ЧеддерСоус барбекьюХрустящий жареный лук "ЧЕЛЕТО" 100 г.





Представляем Вашему вниманию новый рецепт кулинарной книги «ЧЕЛЕТО» - мясной ролл с соусом барбекю.

Готовится он легко, быстро и получается безумно вкусным. Мы рекомендуем готовить двойные порции, так как показывает практика, что одной порции всегда недостаточно, такой уж ролл у нас вкусный) И мы уверены, что у Вас получится еще вкуснее, ну что, поехали!

Из говяжьего фарша формируем тоненькие котлетки, солим, перчим по вкусу и обжариваем их на гриле на оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны.

Готовим соус. Берем томатный соус, яблочный уксус, томатную пасту, оливковое масло, вустершский соус, соль, перец, немного сахара и воды. Все это в равной пропорции смешиваем до густой консистенции. Если нет под рукой нужных ингредиентов, то Вы всегда сможете купить готовый соус барбекю в любом ближайшем магазине)

Теперь берем заранее приготовленную лепешку Тортильяс, можем испечь сами, можем купить в магазине, раскрываем её и щедро намазываем нашим восхитительным соусом, сверху кладем обжаренную котлетку, листья салата, сыр Чеддер и также щедро посыпаем хрустящим жареным луком "ЧЕЛЕТО". Заворачиваем наш ролл и кидаем в духовку или на сухую сковородку, чтобы он подрумянился.

Мясной гриль с хрустящим жареным луком "ЧЕЛЕТО"

Пицца

ДуховкаОснова для пиццыСоусСалямиМаринованные грибочки и зеленьВетчинаСырХрустящий жареный лук "ЧЕЛЕТО" 100 г.





Все мы тысячу раз пробовали пиццу. Овощная, гавайская, примавера, с морепродуктами - вариаций на эту тему уже придумано множество. А как насчет мясной пиццы с хрустящим жареным луком? Такого Вы точно еще не пробовали. И сейчас у Вас есть возможность порадовать Ваших друзей и близких оригинальным рецептом привычного блюда.

Сперва делаем самое важное в пицце - соус. Смешиваем томатную пасту с солью, чесноком, черным перцем, орегано, майораном и чабером. Все эти травки добавят нашему соусу неповторимый вкус.

Берем заранее приготовленное тесто, его нетрудно сделать самим, но можно купить готовое в магазине, что сэкономит наше время. Раскатываем его, кладем на посыпанную мукой лопатку и слегка промазываем края маслом, затем добавляем томатно-чесночный соус, оставляя края нетронутыми.

Теперь кладем поверх соуса начинку, мы предлагаем салями, копченые колбаски и ветчину, сверху можно добавить немного грибов, но Вы можете экспериментировать с вариантами начинки, используя разнообразные ингредиенты. Обильно посыпаем тёртым сыром твёрдых сортов.

Наступает завершающий этап - ставим нашу пиццу в духовку на 220С буквально на 15-20 минут, затем вынимаем и обильно посыпаем хрустящим жареным луком. Осталось лишь разрезать на части и подавать к столу.

Сицилийская пицца

Наслаждайтесь новыми вкусами, друзья!

Салат Цезарь

Сковородка грильОливковое маслоКуриное филе пожаренное на грилесалат фрилисСоусПармезанГренки из белого хлеба подсушенные в духовкеХрустящий жареный лук "ЧЕЛЕТО" 100 г.




Перед вами рецепт самого вкусного в мире салата! Почему самого вкусного? - спросите вы. Смело отвечаем - секрет в главном ингредиенте, который делает вкус блюда неповторимым, хрустящем жареном луке ЧЕЛЕТО. Рецепт прост в исполнении, а вкус блюда порадует даже привередливых гурманов. Не будем терять время, давайте приступим к приготовлению нашего шедевра!

Сперва наливаем немного оливкового масла в сковородку, прогреваем его и закидываем несколько нарезанных долек чеснока. Затем к чесноку добавляем кусочки куриной грудки, обжариваем до румяной корочки, не забывая при этом добавить к курочке наши любимые специи.

Пока наша курочка жарится, берем хлебушек, нарезаем его кубиками, слегка обмакиваем в оливковом масле и закидываем в духовку буквально на пару минут.

Тем временем готовим соус. Берем одно яйцо, одну столовую ложку оливкового масла, пару ломтиков лимона и половинку чайной ложки вустерского соуса. Перемешиваем все ингридиенты венчиком, и соус готов!

Друзья, мы уже на финишной прямой!

В большую миску кладем листья салата, обжаренную куриную грудку, помидорки черри, сухарики, добавляем соус ,посыпаем тертым сыром и хрустящим жареным луком.

Свежий салат с добавление хрустящего жареного лука "ЧЕЛЕТО"

Господа, идеальный салат перед вами, наслаждайтесь!

Суши

РисЛист нориСпаржаЛососевая красная икраФиле лососяКрахмалМукаХрустящий жареный лук "ЧЕЛЕТО" 100 г.




Японцев часто величают нацией долгожителей, а японскую кухню - самой здоровой в мире. Вашему вниманию - рецепт приготовленных во фритюре суши с хрустящей корочкой и начинкой из икры, спаржи и лосося, приправленных луком фри.

Нам понадобятся:

- Рис для суши - 150 г.

- Лист нори -1 шт.

- Спаржа - 5 шт.

- Красная икра лососевая - 2 ст. ложки (можно заменить любой другой)

- Филе лосося - 100 г.

- Панировочные сухари - 5 ст. ложек

- Яйцо - 1 шт.

- Крахмал - 3 ст. ложки

- Мука - 1 ст. ложка

- Вода - 50 мл.

- Соль, перец по 1 щепотке

- Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки

- Хрустящий жареный лучок ЧЕЛЕТО по вкусу


Возможно, увидев такое количество ингредиентов, кажется, что рецепт очень сложный. Дорогие друзья, поверьте, оно того стоит, Вы точно не пожалеете!

Начинаем готовить суши с риса. Хорошо промываем и замачиваем на 20 минут в холодной воде. Затем в кастрюлю наливаем воду, насыпаем рис, доводим до кипения и варим на слабом огне в течение 20 минут. Сливаем остатки воды и оставляем охлаждаться.

Когда рис полностью остыл, берём коврик для сворачивания роллов. На коврик кладём пищевую плёнку, затем кладём лист нори, раскладываем руками тонким слоем рис, не сильно нажимая. Осторожно переворачиваем лист нори с рисом. По всей ширине листа нори раскладываем начинку, оставляя около 1 см от края. Распределяем спаржу, наверх кладём икру и филе лосося.


Теперь сворачиваем ролл. Начиная с края бамбукового коврика, постепенно сворачивать суши с начинкой. Нажимать пальцами легко, чтобы продукты плотно прилегали друг к другу.

В одну тарелку насыпаем панировочные сухари, в другую тесто темпур (для теста необдходимо перемешать яйцо, крахмал, муку, воду, соль, перец и разрыхлитель). Чтобы скрепить ролл тестом, осторожно обмакнуть концы, а затем полостью покрыть тестом. Быстро перенести ролл к тарелке с панировочными сухарями и обвалять в них, чтобы ролл был покрыт равномерно со всех сторон. Осторожно положить ролл в разогретую фритюрницу и оставить на 5 минут до образования коричневатой корочки. Потом вытащить ролл и положить на салфетку, чтобы избавится от избытков жира. Дать остыть в течение 10 минут.


И наконец-то финальная часть приготовления - аккуратно разрезаем наши роллы толщиной 1,5 см каждый и щедро посыпаем лучком, чтобы хрустело!

Роллы с хрустящим жареным луком "ЧЕЛЕТО"

Друзья, наслаждайтесь приготовлением новых блюд по оригинальным рецептам вместе с нами!

Луковый багет

ХлебопечкаМука пшеничнаяВодаДрожжи хлебопекарныеСольСахарОливковое маслоХрустящий жареный лук "ЧЕЛЕТО" 100 г.






Все мы любим мягкий ароматный хлебушек только что из печки, а уж если он с хрустящим луком, то вообще загляденье! И как же нам испечь такой хлеб? Все довольно легко, друзья! Мы подготовили для вас простейший рецепт хлебушка с луком. Итак, начинаем!

Нам понадобятся:

- Мука пшеничная - 500 г.

- Вода - 300 мл.

- Дрожжи (сухие)- 2 ч.л.

- Соль - 2 ч.л.

- Сахар - 1 ч.л.

- Лук хрустящий жареный ЧЕЛЕТО по вкусу

- Масло растительное - 2 ст.л.

Сперва нам нужно вскипятить воду и немного её остудить, затем мы наливаем её в контейнер для хлебопечки, добавляем муку, соль, сахар, дрожжи и жареный лучок. Включаем режим «ТЕСТО».

Застилаем противень пекарской бумагой, смазанной растительным маслом, из приготовленного теста скручиваем багеты и выкладываем на противень. Ждем 15-20 минут, пока наш прекрасный хлебушек не увеличится вдвое, затем достаем его, посыпаем мукой, делаем острым ножом надрезы наискосок и снова кладем наши багеты в духовку, предварительно поставив на дно ёмкость с водой. Выпекаем ароматный луковый хлебушек при температуре 220С до румяной корочки.

А теперь наслаждаемся собственным кулинарным шедевром! Не даром говорят - хлеб всему голова!))

Луковый багет

Bon appetit!

Бургер

Сковородка грильКокосовое маслоВкусная булочка для бургеровГовяжья котлета пожаренная на грилеПоджаренный беконГорчица и кетчупЗелень и томатХрустящий жареный лук "ЧЕЛЕТО" 100 г.





В последнее время бургеры готовят все кому не лень. Хотите научиться готовить их не хуже, чем в самых модных местах? Тогда скорей бегите в магазин за необходимыми ингредиентами, ведь рецепт супербургера прямо перед вами!

Все купили? А Теперь начинается самое интересное - процесс приготовления!)

Сперва берем говяжий фарш и формируем из него плоскую котлетку, обмакиваем её в кокосовом масле, чтобы мясо было нежнее, и обжариваем на раскаленной сковороде. Тем временем, мы обжариваем на другой сковороде полоски бекона до хрустящей корочки.

Затем берем булочки, разрезаем на 2 части и закидываем в печку на пару минут, пускай подрумянятся.

Приступаем к самому важному - приготовлению соуса! Берем майонез, кетчуп и горчицу, мелко нарезанный соленый огурец, щепотку соли и сахара. Все компоненты смешиваем в блендере и Вуаля! Идеальный соус готов!

Все! Наступил окончательный этап. Берем наши подрумянившиеся булочки, смазываем соусом, кладем сверху котлету, полоску бекона, салат и помидоры, не забываем все щедро посыпать хрустящим жареным луком и закрываем сверху половинкой булочки! Готово! Сервируем с картошкой фри или салатом на выбор!

Бургер с хрустящим жареным луком "ЧЕЛЕТО"

Приятного аппетита, господа!

Хот-дог


Сковородка грильКокосовое маслоСосиски до приготовленияСосиски пожаренные на грилеВкусная булочка с кунжутомГорчица и кетчупМаринованные огурчикиХрустящий жареный лук "ЧЕЛЕТО" 100 г.





Для того, чтобы приготовить своими руками самый вкусный хот-дог, нам понадобится немного усердия, качественные ингредиенты и небольшой аппетит, для ускорения процесса) Итак, поехали:

- Достаём сковороду, желательно с гриль поверхностью, но если нет, то используем обычную или микроволновку.

- Добавляем кокосовое масло (именно его мы рекомендуем как основу для жарки, т.к. у блюда раскрывается его истинный вкус)

- Очищаем и жарим 3-5 мин на максимальном огне заранее подобранные сосиски. Они могут быть говяжьи или свинные - на твой вкус.

- После жарки укладываем сосиски в булку, по вкусу добавляем горчицу, кетчуп или майонез.

- Добавляем маринованных огурчиков и обильно посыпаем всё это дело нашим лучком.


Адмирал, Ваша трапеза готова!

хот-дог с жареным луком Челето


Bon appetit!

Суп из шпината с форелью

Суп из шпината с форелью и жареным луком
Блюдо этого месяца - сливочный зеленый суп из шпината с малосольной форелью и хрустящим жареным луком Челето!


Нам понадобится :

1. Шпинат 300 г.

2. Форель малосольная 150 г.

3. Картофель 300 г.

4. Сливки 20 % 200 мл

5. Сыр плавленный 150 г.

6. Укроп и Петрушка

7. Соль, перец по Вашему желанию

8. Лук-фри "Челето"

Начнем с того, что поставим на плиту вскипятиться 2 литра воды и отварим в этой воде шпинат около 7 минут. После чего переложим его в блендер, добавим нарезанную зелень и превратим все это с помощью блендера в пюре . Картофель очистим и нарежем на маленькие кусочки, после чего отварим его в шпинатном бульоне. После того, как картофель будет готов, кладем его в блендер с небольшим количеством бульона, измельчаем! Переложим все в кастрюлю с бульоном, размешаем и поставим на плиту. Когда суп закипит, растворить в нем плавленный сыр. Посолив, добавить сливки, размешать, подержать суп на плите еще около 5 минут, дать ему настояться и убрать с плиты.
Форель, желательно малосольную, нарезать и положить по кусочку рыбки в каждую тарелку, сверху посыпать хрустящим жареным лучком Челето.
Вот такой несложный, но очень интересный, привлекательный и полезный суп!


Приятного аппетита !

контакты

Адрес
ул Перерва, дом 11, стр. 23
Москва
Телефон
+7 (499) 994-4725
Часы работы
E-mail
zakaz@cheleto.com
заказы и доставка
Telegram
@cheleto
канал поддержки

Принимаем к оплате

Рассылка

Мы в социальных сетях

Отзывы

Asset 1
Кокосовое масло фиг где найдёшь!
Вчера попробовали приготовить соус - обалденный вкус! Спасибо за рецепт)
Ирина